KOHVIMAAILM
Röst ja jahvatus kujundavad tassi
Heleduse ja jahvatuse muutmine mõjutab seda, mida kohvist välja maitseme.
Hele, keskmine või tume?
Heledam röst võib esile tuua rohkem päritolule omaseid nüansse ja erksust. Tumedamal röstil võivad tugevamalt esineda röstised ja mõrkjad noodid. Keskmine röst jääb nende vahele, kuid täpne maitse oleneb ubadest ja röstijast.
Röstinimed ei ole kõigi tootjate puhul ühesugused. Võrdle pakendil olevat kirjeldust ja leia mõne proovimisega endale sobiv stiil.
Jahvatus ja tõmbamine
Peenem jahvatus annab veele rohkem kontaktpinda; liiga peene jahvatuse korral võib kohv muutuda üleliia mõruks ja vesi voolata aeglaselt. Liiga jämeda jahvatuse korral võib jook jääda nõrgaks või teravalt hapuks.
Muuda korraga ühte asja: näiteks jahvatust, jättes kohvi ja vee koguse samaks. Nii on lihtsam aru saada, mis maitses muutus.